Здоровье и профилактика  >  Диета

Готовим самый идеальный завтрак! ВЦИОМ выяснил, какие продукты выбирают москвичи для своего ежедневного завтрака. Оказалось, что это прежде всего хлеб (49%), сыр (43%), колбасу (37%) и сливочное масло (32%). Из напитков лидируют черный чай и кофе (по 33%), а также кофе с молоком (25%). Оказалось, что 8% опрошенных завтракают тем, что осталось от ужина, а 6% вообще ничего не едят.

Черный список продуктов: рис, хлеб… Белый хлеб, белый рис и картофель уже удостаивались порицания диетологов за высокое содержание "пустых" калорий. Недавние исследования показали, что названные продукты виновны еще кое в чем. Оказывается, употребление белого хлеба и картофеля провоцирует появление прыщей, а белый рис повышает риск развития сахарного диабета II типа и онкологию.

Кофе, который уже... один раз съели Знаменитый напиток много повидал на своем веку. Кофе то запрещали, то усиленно рекламировали, и даже уверяли, что все его любители попадут в самый настоящий рай. Порой некоторые считали его намного вреднее чая, но при этом применяли для лечения насморков и желудочных болезней. Чем же полезен бодрящий напиток и... не мешает ли он забеременеть?

Худо жить, когда черного хлеба нет В течение многих веков безымянные талантливые мастера по наитию, по вдохновению создавали технологию производства ароматного ржаного хлеба. Этот исконно русский продукт и сегодня не имеет себе равных во всем мире. Заменив в рационе питания пшеничный хлеб на ржаной, можно укрепить позвоночник и стать обладателем действительно крепкого здоровья.

Зачем нам все-таки нужны БАДы? БАД - это не лекарство. Так, по данным ВЦИОМ, считают большинство россиян. Во всяком случае, об этом говорят результаты опроса, опубликованного в начале 2013 года на сайте ВЦИОМ. А еще 89 процентов населения знают о том, что такое БАД. И 60 процентов считают БАД именно дополнением к пище. Но несмотря на знание, потребляют... не очень. Почему?

Семечки: грызем с пользой и вкусом! Говорят, что от частого употребления семечек можно заполучить аппендицит. Так ли это на самом деле? А как быть, если вы очень-очень любите семечки, привыкли к ним и не можете от них отказаться? И наконец, что же такое семечки - "вкусная бесполезность", которую лузгаешь и выплевываешь, или от них все-таки есть польза при каких-то заболеваниях?

Какую еду мы потребляем? Вопрос кажется неуместным. Самую разнообразную. Благо, что теперь прилавки магазинов ломятся от продуктов. Голод, как социальное бедствие, давно канул в Лету. Но если абсолютный голод мы победили, то относительный – когда в рационе питания отсутствуют жизненно важные компоненты – остался на повестке дня. Голод не только недостаток еды. Что же еще?

Не хотите попробовать водоросли? Водоросли есть везде! Даже во льдах Антарктиды их находили, и в пустынях, и на вулканических островах. Но большинство видов водорослей (наиболее ценных с медицинской точки зрения) обитают в морях. Они живут на разной глубине. Но мы их можем видеть на прилавках магазинов и в аптеках. Недаром их называют морскими лекарствами и морскими овощами.

Грибы - не опасно и даже полезно Наверняка у многих с лета припасено немало грибов. Самых разных и в самом разном виде: соленые, маринованные, сухие. Зима — то самое время года, когда их пора есть. Причем не только с удовольствием, но и с пользой. Но будем забывать не только о припасенных нами дарах природы, но и тех, что можно приобрести в магазинах. Вот чем они полезны.

Используем сельдерей на все сто! В период зимней "спячки", длинной ночи и серого унылого дня особенно хочется свежести, зелени и возбуждающих запахов. Надо как-то восстанавливаться. Нет ничего невозможного – в этом деле нам отлично поможет сельдерей. Его мы, конечно же, употребляем в пищу. Но, к сожалению, знакомы мы с ним процентов на десять, не более. Давайте узнаем его получше.

Куриный суп поможет побороть простуду Гурманы очень любят говорить, что куриный суп греет душу. Действительно, что может быть лучше, чем, когда ты придешь домой с мороза, съесть тарелку горячего домашнего супа на курином бульоне? Однако это достаточно прозаичное блюдо способно и на нечто значительно большее. Сегодня ученые ответственно заявляют, что куриный суп помогает побороть грипп.

Гори оно все синим пламенем! В мировой кулинарии существуют блюда, которые не могут быть созданы без участия алкоголя. Называются они французским словом "фламбе" и объединяют угощения, которые обливаются крепким спиртным (коньяком, ромом, виски, спиртом, водкой) и поджигаются. Когда синее пламя угасает, на сковородке остается опаленный деликатес, благоухающий дивным ароматом.

Достойный гражданин праздничного стола Тарелка с сыром одного, а лучше сразу нескольких сортов наверняка станет обязательным предметом на рождественском столе большинства российских граждан. Но как же выбрать самый лучший сыр для нашего праздничного застолья? Чтобы ответить на этот непростой вопрос, познакомимся поближе с этим старейшим и полезнейшим продуктом нашего здорового питания.

Новогодние лакомства: не боимся растолстеть! Вы коротали новогоднюю ночь с одним только зеленым огурцом и стаканом минеральной воды? Или прямо сейчас омрачаете себе все веселье мыслями о медицинском возмездии за срыв вашей диеты? Давайте все-таки попробуем подумать о приятном - о том вкусном и полезном, что есть в каждом, даже самом калорийном блюде! И не будем дуть на воду там, где не надо!

Праздники: требуем продолжения банкета! Помните размышления героя известного фильма, который говорил, что ему и есть хочется, и худеть хочется! Сидя за праздничным столом, трудно держать себя в руках. Как помочь себе не переесть и не набрать вес? И возможно ли в принципе такое совмещение несовместимого? Особенно, когда впереди вообще полный расслабон по всем пунктам программы?

Новогодний стол: Приплыла золотая рыбка В сказке золотая рыбка – это карась. В жизни деликатесная рыба получила название "красная". И не только из-за своего цвета, но и благодаря очень полезным питательным свойствам и изумительным вкусовым качествам. По этой причине она считается важной составляющей здорового питания, а также достойна центрального места на любом праздничном столе.

Волшебное очарование горчицы Соль, перец и горчица – эта неразлучная троица уже давно и бессменно украшает российский стол в будни и в праздники. А в затяжной новогодний период хорошие хозяйки уделяют горчице свое особое внимание. Правильно приготовленная, горчица может стать настоящей изюминкой всего новогоднего праздничного стола и придать ему воистину волшебное очарование.

Какой же праздник без шампанского! Такое даже представить трудно! В этом божественном напитке, искрящемся сотнями пузырьков, как будто сосредоточены все наши надежды на счастливое будущее. Как выбрать качественное шампанское? Ведь в заветной бутылке традиционной формы может оказаться, помимо благородного напитка, игристое или газированное вино, винный напиток и даже коктейль!